Una transición de una fase a otra es un cambio de
fase. Para una presión dada, los cambios de fase se
dan a una temperatura definida, generalmente acompañada por absorción o emisión
de calor, y un cambio de volumen y densidad El calor requerido por unidad de masa se llama calor
de fusión (o calor latente de fusión), denotado con Lf En
términos más generales, para fundir una masa m de material con calor de
fusión L se requiere una
cantidad de calor Q y puede ser tanto negativa como positiva ya que podemos
revertir el cambio de fase. Usamos el signo más (entra calor) cuando el
material se funde, y el signo menos (sale calor) cuando se
congela. El calor de fusión es diferente para diferentes materiales, y también varía un
poco con la presión. Algo similar sucede con la ebullición o evaporación,
una transición de fase entre líquido y gas. El
calor correspondiente (por unidad de masa) se llama calor de vaporización Lv.
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